W 615274109
Nutrikalia ESTEPONA

Nutrikalia ESTEPONA

Nutrikalia ESTEPONA

VIERNES de 10:00 a 18:00 H
VER TRATAMIENTOS

¡ Hola ! Soy María Antonia V. Corripio, tu Nutricionista.

Consultas en Sevilla, Estepona y Dos Hermanas.

 

Directora del Colectivo Nutrikalia que tras una dilatada experiencia sanitaria, he adquirido los conocimientos y capacidades técnico-sanitarias  adecuadas  para aplicar  mi propia metodología para  tratar la obesidad y las patologías relacionadas con ella, por lo que estoy capacitada para elaborar dietas sencillas, saludables y efectivas.  En las dietas personalizadas que prescribo, no se incluyen ningún tipo de suplementos vitamínicos, medicamentos o productos dietéticos, solo los alimentos cotidianos que el paciente puede tomar habitualmente, educando sus hábitos nutricionales para  mejorar su alimentación y por ende su salud y  calidad de vida.Mi método  se resume en dos palabras: Adelgazar Comiendo.Te invito a reservar una  CITA PREVIA para un tratamiento de adelgazamiento o de nutrición y así corregir los malos hábitos alimenticios.

Farmacéutica y Nutricionista colegiada

Farmacéutica y Nutricionista col AND-00482

 [email protected] 

 W 615 274 109

Formación Académica

Soy graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad CEU San Pablo de Madrid y Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla, con 27 años de experiencia profesional. Además soy óptica optometrista por la universidad de Barcelona ,audioprotesista y especialista en Coaching Nutricional.

 Farmacia.1982 |  Nutrición y Dietética. 2013

 

Dietoterapia y Patologías

Menopausia, Menopausia, Tiroides, Hiperuricemia, Hipercolesterolemia, Diabetes 2, Síndrome de hinchazón funcional, Colon irritable, Dieta FODmap, Inicio en vegetarianismo y Dietas veganas.

 

Consultas

El Aljarafe | Dos Hermanas | Los Remedios

logotipi de mariantonia Nutricionista de Nutrikalia

Me ha resultado muy cómodo, es una persona que aparte de darte muchos consejos de alimentación y trucos, te hace que te resulte muy fácil. He conseguido quitarme el peso que quería en dos meses y sin darme cuenta. Por fin he conseguido mi objetivo, ya he llegado al mantenimiento. Gracias
Manuela Sánchez
Manuela Sánchez
21:59 19 Jun 18
Excelente profesional,flexibilidad de horario,situación de consulta buena y explicaciones de recetas de pocas calorías con gran variedad de alimentos,sigo confiando en ti para conseguir un normopeso.
Ana Maria Alba Ramirez
Ana Maria Alba Ramirez
16:14 03 Mar 18
Cuando deje de fumar, en 2011, engordé muchísimo, más de 10 kilos, probé todo tipo de dietas y no hubo manera. Con Nutrikalia me volví a encontrar a mi misma, me resultó muy fácil adelgazar 11 kilos, comiendo en cantidad y de forma muy variada. Y lo mejor de todo es que no existe el efecto rebote, es minimo. Estoy encantada. Gracias!!!
Llegué a Nutrikalia en septiembre de 2017 decidida a hacer cualquier cosa que me ayudara a perder peso pero convencida que no existía dieta para mi. Siempre tuve problemas con el peso pero mis circunstancias me llevaron a un exceso que empezaba a hacer mella en mi salud y bienestar. Hoy mi vida ha cambiado. He dejado atrás los niveles de peligro para mi salud y he dejado de ser "transparente" como mujer que era tal como me sentía. ¿Mi siguiente meta? El normopeso. Quiero conseguirlo y aunque sé que no va a ser fácil, mi bicicleta, Maria Antonia, Antonio y Luis, é que estarán ahí para ayudarme.
Isabel Rus Pezzi
Isabel Rus Pezzi
21:29 25 Feb 18
La mejor manera de perder peso, en mi caso he perdido 22 kilos en 8 meses y sin ningún tipo sacrificio y comiendo más de lo que comía. Lo recomiendo a todos, muchas gracias Maria Antonia.
Hola soy Ana y llevo toda mi vida haciendo dieta pero esta es una de las mejores q he hecho he encontrado a Maríantonia una profeccional me está ayudando a perder peso y guiándome por un mundo en el cual yo tenía muy mala información de muchos alimentos q no tomaba o tomaba creyendo q lo estaba haciendo bien .Lo mejor es q es una dieta abierta en la cual puedo yo misma jugar con la comida ,llevo poco tiempo pero cada día estoy más contenta gracias Maríantonia por cruzarte en mi camino un saludo
Ana Maria Nogera
Ana Maria Nogera
14:50 18 Feb 18
Muy recomendable tratamiento para la educación alimenticia. Con ellos he aprendido a alimentarme de forma saludable y a adquirir hábitos y disciplina que inetnto aplicar en mi día a día. Te enseñan a comer de manera sana, de todo, y con una buena mezcla de colores, sabores y texturas. Todo un acierto.
Una gran profesional, te ayuda, te entiende y te adapta la dieta a tus necesidades, si no adelgazamos es porque no queremos! 😜
Ana Cantos Arquellada
Ana Cantos Arquellada
10:22 18 Feb 18
Maravillosa profesional.
Angela Ramirez
Angela Ramirez
09:25 18 Feb 18
Pilar del Rosal Osuna
Pilar del Rosal Osuna
20:52 17 Feb 18
En 2015 decidí ponerle solución a mi gran problema que era perder unos 60 kg y me puse en manos de Mariantonia, gracias a ella logré perder 40 kilos. Dos años después , habiendo aumentado solamente medio kilo ( el efecto rebote lo he controlado ) , vuelvo a animarme para llegar a ver mi objetivo final cumplido: llegar a acercarme a mi Normopeso. Ya me dirá Mariantonia qué peso debo perder más para no afectar a mi Salud. El camino es largo y duro, no os voy a mentir pero siempre con el apoyo de Nutrikalia Live, y gracias a su gran trabajo, a sus buenos consejos todo se hace mucho más fácil. Animo a todo el mundo que esté en la misma situación que yo me encontraba que se pongan en sus manos, que lo intente, que con constancia y buenos hábitos de alimentación y ejercicios se consigue.” Muchísimas gracias Mariantonia, voy a conseguir mi sueño, estoy segura. Gracias.
Isabel Acosta
Isabel Acosta
16:36 14 Feb 18
A partir de Enero podemos atenderte en nuestra nueva consulta de Nervión Edificio Forum, 3º8A, Luis de Morales 32, (frente a Nervión Plaza) Cita previa 955 638 518
Antonio Pinfor
Antonio Pinfor
10:55 03 Apr 16

Web Hosting

CONSULTA EL ALJARAFE

CITA PREVIA WHATSAPP  615 274 109 

HORARIO: LUNES DE 10:00 A 20:00

Calle Adelfas, 1, Urbanización Zaudin, 41.930-Bormujos, SE 

ver en Google Maps

CONSULTA DOS HERMANAS

 CITA PREVIA WHATSAPP  615 274 109 

HORARIO: MARTES  DE 10:00 A 20:00

Calle Antonia Díaz, 9, 2º E 

 ver en Google Maps

CONSULTA LOS REMEDIOS

Centro Médico Virgen del Valle

CITA PREVIA WHATSAPP  615 274 109 

HORARIO: JUEVES  DE 10:00 A 20:00

Calle Virgen del Valle, 31, 41011-Sevilla

ver en Google Maps 

CONSULTA DE TRIANA

PROXIMA APERTURA 

Dietas Vegetarianas y Veganas: La dieta Flexitariana.

 

Elena Nuñez. Nutrikalia-Madrid

Dieta flexitariana: Un vegetariano no consume carne de ninguna clase, ni productos derivados de estos. Un vegano, excluye de su alimentación carnes, productos lácteos, huevos y todo lo que contenga algún producto de origen animal

Dietas para reducir el colesterol alto o la hipercolesterolemia.

 

Mariantonia V. Corripio-Nutrikalia-Sevilla

El 20% de los españoles, mayores de 18 años, tienen el colesterol por encima de 250 mg/dl. El colesterol es uno de los lípidos o grasas más importantes que se encuentran en nuestro cuerpo, es producida por el hígado…

Dietas hiperproteícas para el tratamiento del sobrepeso y obesidad.

 

Maria Antonia V. Corripio. Nutrikalia-Sevilla

Evidencias científicas sobre la eficacia y seguridad de la dieta proteinada. La obesidad es una enfermedad crónica con importantes consecuencias metabólicas y patológicas que representa un grave problema de salud…

Dieta proteinada de Essential Diet.

 

Maria Antonia V. Corripio. Nutrikalia-Sevilla

Essential Diet es la Dieta Proteinada más económica y efectiva que Pronokal. Nutrikalia™ está certificada por Essential Diet para  prescribir  la Dieta Proteinada más económica y efectiva del mercado…

Dieta para el ácido úrico

 

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

Cómo bajar el ácido úrico: Dieta para la Gota. Empezaré explicando cómo se forma el acido urico en nuestro organismo. La dieta no contiene apenas ácido úrico, pero se forma a partir de las bases púricas…

Anorexia: Trastorno alimentario, Anorexia nerviosa.

 

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

Anorexia proviene del griego a-/an- (negación) + órexis («apetito», «hambre»; «deseo». La anorexia nerviosa es, junto con la bulimia, un conjunto de trastornos de la conducta alimentaria y uno de los principales desórdenes alimenticios…

Dieta equilibrada del deportista en el entrenamiento

 

Autor: Dr. Juan Mielgo Ayuso 

Dieta para deportistas: Qué comer en función de tu entrenamiento. Los deportistas tienen unas necesidades nutricionales especiales. Los que se dedican de manera profesional al deporte sueles estar aconsejados…

Dieta para el Colon Irritable

 

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

El 10% de los españoles sufre el síndrome de colon irritable. Trastorno gastrointestinal localizado en el colon, dentro del intestino grueso donde se produce la última fase de la digestión…

Dieta para la diabetes Tipo 2

 

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

¿Es suficiente con eliminar el azúcar para controlar la diabetes? La adaptación de la alimentación es uno de los tratamientos fundamentales para las personas con diabetes tipo 2…

Obesidad Morbida

 

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

Obesidad mórbida u obesidad clase III se caracterizada por un I.M.C.  de 40 o mayor. Según los National Institutes of Health (NIH) (Institutos Nacionales de Salud) de USA, el término “ obesidad mórbida” se define…

Alimentación en la Menopausia.

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

Dieta equilibrada, ejercicio y descanso durante la menopausia. Cuando la mujer llega a la menopausia puede ganar un promedio de 2 a 4 kilos. La bajada de estrógenos produce una redistribución de la grasa…

Obesidad Infantil: Dietas para Adelgazar

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

Dietas para niños obesos: alimentación para el sobrepeso y la obesidad infantil. Cuando un niño se encuentra excedido de peso es un problema familiar, en el que es necesario el compromiso de todos sus integrantes con las dietas…

Celiaquia: dieta sin gluten para adelgazar.

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

Dieta sin gluten para adelgazar ¿es efectiva?. El gluten es una fracción proteica que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena, más concretamente es una glicoproteína que se encuentra en la harina. 

Enfermedades de la tiroides: dieta para hipotiroidismo

Elena Núñez Blázquez. Nutrikalia-Madrid

Alimentos adecuados para el hipotiroidismo. El hipotiroidismo es una condición en la que el cuerpo no produce suficiente tiroides hormona, por lo que estas personas tienen un metabolismo lento…

Suscripción a Nutrikalia Fidelity

 

Si  eres paciente de Nutrikalia, te invitamos  al portal  Nutrikalia Fidelity  dónde alojaremos gratis tu web privada que incluirá:  el Historial clínico y estadístico de la evolución de tu tratamiento, acceso  al  recetario  y  pautas  de seguimiento personalizadas, consulta directa con tu nutricionista por tu web  y una oferta para el Tratamiento de Consolidación de UN AÑO sin necesidad de pasar por consulta* y que te hemos diseñado para que consolides tus Nuevos Hábitos Alimenticios y sepas controlar el Efecto Rebote.

ESCRIBE TU OPINION
5.0

Menú de 1.500 Kcal

Menú de 1.500 Kcal

Menu Premium de 1500 Kcal 1ª Semana

Menú Nutricional: 1500 Kcal | IMC 26 / TMB 1427 Kcal

€ 5.00 GRATIS

La DIETA PREMIUM-1500 Kcal que te presentamos es un prototipo del modelo que formará parte de nuestro Planificador de Menús Premium que muy pronto activaremos para que puedas adquirir el tuyo propio, personalizado y ajustado a tu perfil fisiológico por tan solo 5€ cada menú semanal.

Esta dieta ha sido elaborada por María Antonia Vázquez Corripio, nutricionista colegiada AND-00482, como ejemplo de Dieta Saludable que prescribe a sus pacientes en consulta.

La DIETA PREMIUM-1500 Kcal corresponde a un perfil antropométrico de edad media, con poca actividad física (sedentaria) y con sobrepeso.  El I.M.C. (Índice de Masa Corporal) que le corresponde sería de 26. Para este perfil estudiado, la Tasa Metabólica Basal (TMB) es de 1.427 Kcal. En el caso de que este perfil desee mantener su peso, debe ingerir alimentos con un máximo de 1.712 Kcal/día.   

La DIETA PREMIUM-1500 Kcal está estudiada para perder menos de 10 kg.   El menú semanal lo hemos planificado para que todos los grupos de nutrientes necesarios para tu organismo estén integrados y de acuerdo con la pirámide de los alimentos.

La DIETA PREMIUM-1500Kcal de control de peso equilibrado, está personalizada exclusivamente para ti. Esta dieta la hemos calculado, teniendo en cuenta tus necesidades nutricionales, tu estado físico y/o patológico, así como las preferencias gastronómicas (1) adecuadas a tu fisiología.

La DIETA PREMIUM-1500Kcal es “personal e intransferible”, pensada para aportar todo aquello que tu organismo precisa en las cantidades y proporciones adecuadas de modo que pueda realizar todas las funciones vitales y poder conseguir el peso deseado.

Todos los ingredientes que encontrarás en la DIETA PREMIUM-1500 Kcal, aportan a tu organismo las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, oligoelementos, minerales y fibra que éste necesita.

Si en esta DIETA PREMIUM-1500 Kcal encuentras ingredientes que antes no había tomado en otros regímenes o que tú crees que no son idóneos para conseguir el peso deseado, no te alarmes ni sorprendas, pues no existen alimentos que por si solos y en cantidades adecuadas engorden o adelgacen.

La DIETA PREMIUM-1500 Kcal PREMIUM-1500 Kcal te permite comer de todo y esta es precisamente una de sus grandes ventajas. Comer de todo, pero en la cantidad justa.

Consejos para acelerar el metabolismo de forma saludable.

Cuando te has propuesto cuidarte un poco para conseguir tu peso ideal, tienes que tener en cuenta que las calorías que ingieras sean menos de las que necesita tu cuerpo para que el déficit se traduzca en una pérdida de peso. Pero también puedes seguir estas ideas para que tu metabolismo se acelere y tu cuerpo gaste más energía. Siempre siguiendo, cómo no, una dieta equilibrada prescrita por una Nutricionista

  • Desayuna todos los días.
  • Aumenta la ingesta de proteínas y carbohidratos que precisan más gasto para ser digeridos y menos grasas (sobre todo saturadas y grasas trans).
  • Aficiónate a las infusiones. Por ejemplo té verde, que facilita la oxidación de las grasas. Además eliminarás toxinas y favorecerás el tránsito.
  • Consume omega 3, presente en salmón, atún, frutos secos… Además de proteger el corazón evitan la resistencia a la leptina que ayudará a controlar el peso.
  • Come más veces. Si evitas los ayunos tu cuerpo gastará más y no ahorrará energía. Entre las comidas principales toma fruta, yogur o frutos secos.
  • Haz algo de ejercicio todos los días. No tiene que ser un ejercicio extremo pero combina algo de aeróbico con musculación y conseguirás un efecto afterburn que hará que quemes más calorías incluso durante el reposo.

Fuente: axahealthkeeper.com

MENU DE 1.500 KCAL

 

 

  • CALORIAS PARA MANTENER EL PESO 1.750 Kcal
  • CALORIAS PARA BAJAR PESO 1.450 Kcal
  • CALORIAS PARA SUBIR PESO 1.950 Kcal

¿Cómo calcular tu VMB?

TMB HOMBRES = (10 x peso de Kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) +  5

TMB MUJERES = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) – 161

A partir de ahí, las necesidades calóricas de cada persona dependerán del tipo de actividad que realice.Ten en cuenta que toda actividad que realices  gasta energía, desde bajar escaleras, hasta planchar o estudiar para un examen. Si te basas en la actividad física que realizas podrías calcular tus necesidades de calorías diarias según estos parámetros:

  • Poco o ningún ejercicio =  Calorías diarias necesarias =TMB x 1,2 
  • Ejercicio ligero (1-3 días por semana) =  Calorías diarias necesarias =TMB x 1,375  
  • Ejercicio Moderado (3-5 días por semana) = Calorías diarias necesarias =TMB x 1,55
  • Ejercicio Fuerte (6 días por semana) =  Calorías diarias necesarias =TMB x 1,725  
  • Ejercicio profesional o extremo = Calorías diarias necesarias =TMB x 1,9  

Pero además de esto tendrás que tener en cuenta si tu trabajo es muy activo, o te pasas el día sentado, o si además al llegar a casa, haces todas las tareas del hogar, y te pasas dos horas en el parque persiguiendo a tu hijo de dos años. Por eso existen tablas que te muestran el gasto calórico por minuto de una actividad concreta de modo que ese gasto se debería sumar a las calorías que necesitarás consumir cada día. Por ejemplo:

  • Lavar cristales gasta 0,061 (cal x kg de peso x minuto).Si pesas 60 kg y limpias las ventanas durante 30 minutos gastarás 160 calorías.
  • Planchar gasta 0,063 (cal x kg x minuto). Unas 115 calorías en 30 minutos.
  • Subir escaleras gasta 0,254 (cal x kg x minuto).225 calorías en sólo 15 minutos.
  • Un agricultor gasta 0, 098 (cal x kg x minuto).350 calorías en 60 minutos (en una jornada de 8 horas son 2800)

Fuente: axahealthkeeper.com

 

 

 

Valora esta página

  

ESCRIBE TU OPINION
5.0

COLECTIVO DE NUTRICIONISTAS

COLECTIVO DE NUTRICIONISTAS

¿ Quieres formar parte del colectivo Nutrikalia Team ?

Con una cuota mensual equivalente al precio de la 1ª cita de un  paciente a tu consulta, puedes disponer de una sólida Estructura Tecnológica especializada en Nutrición y Dietética, gestionada por y para Nutricionistas.

Nutrikalia SEVILLA

 LOS REMEDIOS | EL ALJARAFE | DOS HERMANAS

María Antonia V. Corripio | Nutricionista COL. AND-00482 | W  615 274 109  | Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad CEU San Pablo de Madrid y Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla, con 27 años de experiencia profesional.

Nutrikalia MALAGA

 FUENGIROLA | MIJAS

Lola Porras Villalba | Nutricionista COL.AND-00593 |  W 616 489 217  | Graduada en Nutrición Humana y dietética por la Universidad CEU-San Pablo de Madrid y Licenciada en Farmacia por la Universidad de Granada, con 15 años de experiencia profesional./span>

Nutrikalia MADRID

 MONCLOA | CHAMBERI | LOPEZ DE HOYOS

Elena Núñez Blázquez | Nutricionista COL. MAD-00667 |   W 628 353 099Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad CEU San Pablo de Madrid y Licenciada en Farmacia por la Universidad de Madrid, con 25 años de experiencia profesional.

LA MISION DE NUTRIKALIA

Todos los Centros Sanitarios de Nutrición y Dietética que forman parte del Colectivo de Nutrikalia™ están  homologados por Sanidad y tienen como misión, conseguir que sus pacientes adquieran pautas alimentarias sólidas y saludables para mejorar su calidad de vida y las transmitan a su familia y a su entorno social. Nuestros Nutricionistas están capacitados académica y profesionalmente, para prescribir dietas según patologia con efectividad y transmitir con sencillez   Educación Nutricional y Dietoterapia , para que nuestros pacientes asimilen  su tratamiento y lo pongan en práctica para conseguir su Normopeso y por ende ,mejorar su alimentación y su salud. 

EL COLECTIVO DE NUTRICIONISTAS

Nutrikalia ™ es un colectivo de Farmacéuticos y Nutricionistas graduados en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad CEU San Pablo de Madrid y colegiados que aplican la misma práxis dietética y comparte experiencia sanitaria para mejorar la calidad de vida de sus pacientes.

Como colectivo implementaremos la formación académica y capacitación de nuestros afiliados, con nuestra larga e intensa experiencia como de profesionales sanitarios, garantizándo que sus prescripciones y tratamientos nutricionales y dietéticos, serán los más adecuados para el beneficio de sus pacientes.

También paralelamente, ponemos a disposición de  su  consulta, todos nuestros  recursos tecnológicos específicos para la Nutrición, para que desde el primer momento, los afiliados puedan posicionarse con ventaja en la captación y fidelización de pacientes. 

Por el equivalente a una primera cita, los afiliados dispondrán de una plataforma  ya consolidada en internet que posicionará sus consultas locales en el Top-10 de Google en un tiempo record y compartirán con nuestra intermediación,  información y experiencia sanitaria que de otra manera, les costaría más tiempo y recursos.

botón de términos y condiciones de colaboración con nutrikalia

LA PRAXIS SANITARIA

Como  profesionales sanitarias, convencidos de que una Alimentación Sana y Equilibrada  es la base fundamental de la calidad de vida de la población, enseñamos a nuestros pacientes  a adquirir Nuevos Hábitos Alimentarios, basados en la Dieta Mediterránea

En Nutrikalia Live, además, damos pautas para llevar una alimentación sana y equilibrada, mediante una Educación Nutricional explicada con sencillez que es especialmente relevante para facilitar el tratamiento y conseguir el Normopeso.

El colectivo de Nutrikalia™ como especialista en patologías relacionadas con la Alimentación, prescribe tratamientos Dietéticos exclusivamente con Alimentos y sin ningún tipo de Suplemento, mediante nuestro método AdelgazarComiendo™, basado en evidencias científicas, en el que alimento es la mejor medicina. 

EL EQUIPO IMPULSOR

El Equipo Impulsor de Nutrikalia está formado por Farmacéuticas, graduadas en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad CEU San Pablo de Madrid que tenemos o pasamos consulta en Sevilla, Málaga y Madrid. 

Para ser  Impulsores de Nutrikalia, los afiliados además de ser apadrinados por una de las Impulsoras del Colectivo, deben estar activos en Nutrikalia™ por un periodo mínimo de 2 AÑOS, publicar en Nutrikalia y promover este proyecto en su ámbito local  e interactuar con el resto de las afiliadas,  aportando valor y experiencia sanitaria.  

¿ Qué ofrecemos?

Como profesionales sanitarios en gestión de consultas de Nutrición y Dietética, ofrecemos recursos tecnológicos para Graduados en Nutrición Humana y Dietética que estén colegiados. También desde el colectivo, compartimos conocimiento y experiencia sanitaria; y a un precio muy económico posicionamos con rapidez, tu consulta en el TOP-10 de Google.
Especificaciones de Afiliación
w

Conocimiento y Experiencia

Participación en el grupo privado de Nutrikalia™ para interactuar e intercambiar información con otros compañeros del colectivo con mucha experiencia que te  ayudarán a mejorar tu servicio.

 

Máximos recursos y mínimos costes

Utilización de todos nuestros recursos corporativos y herramientas tecnológicas para captar pacientes a través de la web de Nutrikalia con una cuota única de 400 € o mensualidades de 40 €

 

 

Posición Top-10 en Google.

Presencia  inmediata de tu consulta en  NutrikaliaGoogle My Business para que tu consulta esté desde primer momento en una posición relevante frente a la competencia de tu localidad.  

 

 

^

Marca registrada

Tu consulta utilizará como valor añadido, el uso de la marca registrada de Nutrikalia™ y toda la imagen corporativa que representa para que seas una extensión del colectivo.

 

^

Posicionamiento SEO

Mejoramos el posicionamiento SEO de tu web y creamos tu HomePage en  tu propio servidor para no perder independencia, con uso de nuestras herramientas de optimización y  accesibilidad.

 

 

^

Captación de Pacientes

Utilizamos campañas de publicidad a través de las Redes Sociales para captar pacientes, implementando la utilización de la imagen, la marca y la  estructura de NutrikaliaLive. 

^

Instalación de consultorios

Redacción del proyecto técnico para el funcionamiento del centro de Nutrición y Dietética, homologado en tu localidad con coste mínimo. Proponemos gratis el estilo de Interiores.

 

 

^

Web profesional integrada

Alojamiento y mantenimiento de tu web profesional en el servidor de Nutrikalia y  acceso libre al portal de NutrikaliaFidelity con la integración del Gestor de Cita Previas y demás formularios. 

 

 

^

Publicidad y Marketing

Diseño  de la identidad gráfica y publicitaria de tu consultorio, con la integración de la marca Nutrikalia. A precios muy competitivos, producimos los materiales y soportes gráficos que necesites.

 

Gracias por tu valoración 

Pollo al curry

Pollo al curry

POLLO AL CURRY

Sabor fuerte y delicioso

 

 button_recetario

Gracias por tu valoración 

 

Receta Deliciosa para tu dieta

Receta Deliciosa para tu dieta

Maria A. Corripio # Nutricionista

El pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia (especialmente la India), este de Asia, Reino Unido (este país difundió la receta al mundo pero no es su creador) y el Caribe.

La carne del pollo es una gran fuente de proteínas, además, aporta minerales esenciales para el organismo como es el caso del potasio y el calcio. Eso sin contar la cantidad de vitaminas del complejo B que nos aporta, con el beneficio extra de que contiene pocos carbohidratos y mínimas calorías.

Los sabores fuertes de la mezcla de especias, balanceados con la cremosidad del yogur o del queso batido hace que esta sea una comida deliciosa. 

 

  • Calorias 142kcal / 100gr
  • Proteína 29.7 gr / 100gr
  • Grasa 2.6 gr / 100gr
  • Hidratos de carbono 0.1 gr / 100gr
  • Sal 0.1
INGREDIENTES

[ para 2 personas ]

1 cebolla,1 manzana Reineta, 200 g champiñones, 1 pollo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de queso batido 0% grasa, 1 cucharadita de curry, sal al gusto 

ELABORACION

 

  1. Como en casi todas las recetas comenzamos con el sofrito, pela las 3 cebollas y pícalas bien finas, queremos que se integren en la textura de la salsa y no encontrarla en trozos sólidos.
  2. En una cazuela para guisos mediana, agrega 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, agregamos la cebolla, agregamos sal para que suelte los líquidos y comience a pocharse, el fuego debe estar bajo, queremos que queden pochaditas, la tendremos ahí sin prisas hasta que quede bien transparente.
  3. Cortamos las pechugas de pollo a trozos de bocado y las salpimentamos bien. Puedes quitarle la grasa adicional que a veces traen con el cuchillo para aligerar un poco la receta.
  4. Doramos el pollo en una nueva sartén o cazuela, utiliza otras 2 cucharadas de aceite de oliva y añádele un poco de aceite de sésamo si tienes. Ahora buscamos que los trozos de pollo queden bien sellados ya que luego recibirá una cocción en el guiso, así que no hace falta que lo dejes mucho tiempo.
  5. Una vez lo tengas bien sellado, puedes volcarlo junto con los jugos y el aceite en la cazuela que aún tienes con las cebollas pochadas, que ya deberían estar bien transparentes, remueve bien para que se mezclen los sabores.
  6. Agrega el curry al guiso, recuerda que son 2 cucharadas soperas, ya tendrás tiempo de saber si te gusta más fuerte o más suave cuando la prepares por segunda vez. Mezcla bien.
  7. Rectifica de sal, prueba la salsa y si la notas sosa agrégale sal.
  8. Ahora agrega queso batido 0% grasa y remueve la cazuela de nuevo (recuerda remover con espátula de silicona o cuchara de madera), así conseguirás una salsa más cremosa.

Fuente: deliciosi.com

EMPLATADO

 

Es el momento de emplatar, se podría  incluir como base  arroz basmati blanco cocido en su punto que junto con  la salsa del guiso del pollo al curry  le daría al plato una apariencia adecuada a la tradición india pero para convertirla en un plato ligero que no altere tu dieta, debes prescindir de él.

 

DEGUSTACION

 

  • Para los acompañantes en tu dieta puedes enriquecer la receta y una base de arroz Basmati cocido para darle fondo , pero sabrás que nos aporta los hidratos de carbono. Eso sí, ten en cuenta que aún harás el plato más calórico.
  • Utiliza el cilantro fresco para decorar el plato, sencillamente agrégaselo por encima.
  • Esta receta originariamente se hace con:  leche de coco,Almendras y aceite de sésamo; nosotros utilizaremos el queso batido 0% cremoso para convertirla en una receta ligera.

LAS ESPECIAS

 

¿Que es realmente el curry?

Hablemos del curry. El curry es una mezcla de especias, pero afortunadamente lo podrás comprar en cualquier supermercado o tienda especializada. Tienes diferentes marcas de curry, y generalmente conforme aumenta su precio también aumentará la calidad (aunque no siempre sea así). Depende de la marca puede llevar diferentes especias pero generalmente lleva una mezcla de  tamarindo , comino, jengibre, azafrán, pimienta, cúrcuma,cilantro, canela, mostaza , nuez moscada, albahaca, cebolla seca, y puede que alguna más. Como ves es una bomba de sabor.

 

COMPOSICION NUTRICIONAL

 

 

 [100 gr pollo ]

Valor energético:142 kcal  | Proteinas: 29,74gr | Grasa: 2,6 gr  | Hidratos de Carbono: 0,10 gr | Indice glucémico: 0 gr.|

La pechuga de pollo asada nos aporta 98 calorías, con un alto porcentaje en proteínas nada menos que 22 gramos, con tan solo 1 gramo de grasa y ni un solo gramo procedente de los hidratos de carbono. Esto explica que sea una alimento presente en la mayoría de las dietas.

Pero el valor nutricional de la pechuga de pollo, nos informa que además de ser un alimento rico en proteínas, estas son de alto valor biológico ¿Por qué lo sabemos? Porque contiene todos los aminoácidos esenciales. Esto no ocurre con la mayoría de las proteínas vegetales, las cuales tienen un perfil de aminograma muy limitado.

En cuanto a los micronutrientes, en el apartado de vitaminas que nos proporciona este alimento, cabe destacar el alto contenido de niacina y vitamina B6. Con solo 100 gramos de pechuga de pollo estaremos proporcionándole al cuerpo la mitad de la cantidad diaria de niacina, una vitamina súper importante para el correcto funcionamiento del organismo. Por otro lado, también vemos en el valor nutricional de la pechuga de pollo, como los minerales; fósforo y seleniopresentan niveles altos, sin embargo es pobre en manganeso, cobre, hierro, calcio y zinc.

Una de los aspectos nutricionales más destacables de la pechuga de pollo, es el alto contenido en proteínas, ideal para la construcción de masa muscular. Pero si eres un atleta que necesita un alto contenido en proteínas, la suplementación proteica es esencial. Tómate una batido de Impact Whey Protein, inmediatamente tras acabar tu entreno, o si eres de los más exigentes, opta por su versión aislada, Impact Whey Isolate. Más proteínas y menos azúcares ¡Es perfecta!

Fuente: myprotein.es

  EL PRODUCTO DESTACADO  

 

El Curry : una bomba de sabores.

Baber el Magno, el fundador del imperio mongol de India quedó fascinado con el uso de las especias en la cocina india. “Si mis súbditos hubieran tenido el conocimiento que los indios tienen de sus especias, habría conquistado el mundo entero”. Y no es ninguna broma. Los indios de especias saben y mucho.

Curry es un término acuñado por los colones británicos en la India. Los indios les llaman “masalas”. Sí es cierto que en algunas zonas de la India, sobre todo del sur, entienden y usan la terminología pero no es común.

Un curry convencional suele tener especias como el ají, el cardamomo, la canela, azafrán, mostaza, jengibre, nuez moscada, albahaca, pimienta, cayena, tamarindo, cilantro, cúrcuma, comino, fenogreco, alcaravea, apio, entre otras.

Para llegar a ser buen cocinero en India, es necesario ser un buen Masalchi (mezclador de especias) y  la receta del curry varía según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla, así los encontramos en tonos dorados, amarillentos, verdes o rojizos.

Fuente: cookstorming

  pollo-y-corry-de-la-receta

 

ESCRIBE TU OPINION
5.0

Ensalada de foie con vinagreta picante.

Ensalada de foie con vinagreta picante.

ENSALADA DE FOIE

Ligera y Saludable.

 

 button_recetario

Gracias por tu valoración 

 

Receta para una ocasión especial

Receta para una ocasión especial

Maria A. Corripio # Nutricionista

Esta receta es un exquisito primer plato para un día especial de fiesta. Se consumirá en ocasiones especiales (esporádicamente) debido a que aporta muchas calorías, unas 450 por 100g., tres veces más que el huevo y cinco más que la merluza.

Este plato, está cocinado con una base de ensaladas y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como primer plato.

  • Calorias 450 kcal / 100gr
  • Proteína 11.9 gr / 100gr
  • Grasa 29.5 gr / 100gr
  • Hidratos de carbono 2.7 gr / 100gr
  • Índice glucémico 0
INGREDIENTES

[ para 2 personas ]

4 cogollos o mezclas de lechugas, 200g de foie mi cuit, y cebollino para decorar. Para la vinagreta:  2 cucharadas de pasas 50 g de almendras, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada crema vinagre balsámico sal y pimienta negra molida.

ELABORACION

Se pican las almendras en un mortero y se mezcla con los ingredientes de la vinagreta. Se reparte la lechuga en cada plato, poniéndole al lado unas laminas de foie. Se adereza con la vinagreta salpimentándola y decorando con cebollino. Se acompaña con tostadas de pan.

EMPLATADO

El foie es un producto de gran contenido graso y consistencia mantecosa. Es importante sacarlo del frigorífico unos diez minutos antes de servirlo, para que mantenga una textura consistente y una temperatura agradable. Además, no lo cortaremos de cualquier manera. Elegiremos un cuchillo muy bien afilado, al que previamente sumergiremos en agua caliente. De esta manera, con la hoja caliente y afilada, conseguiremos unos cortes precisos y limpios. En el momento de servir a la mesa, lo acompañaremos de panes o panecillos tostados, blinis o tostadas.

 

DEGUSTACION

 El Foie Gras se consume preferentemente al inicio de la comidas, cuando las papilas están descansadas.

Las 5 reglas de oro de una buena degustación

Regla n°1: La temperatura Para aspirar todos los sutiles aromas y los delicados sabores del Foie Gras, le recomendamos dejarlo a temperatura ambiente entre 40 y 60 minutos antes de degustarlo. Si se sirve demasiado frío, pierde gran parte de su base y sus aromas.

Regla n°2: el desmoldeado: Para facilitar el desmoldeado, sumerja brevemente el recipiente (tarro, tarrina) de Foie Gras en agua caliente.

Regla n°3: el corte: Para conservar toda la fineza de su textura, el Foie Gras se debe cortar delicadamente en el último instante con un cuchillo de hoja muy fina, sin dientes. Entre corte y corte, pase la hoja del cuchillo por agua caliente y séquela. Para lograr unas lonchas perfectas, puede utilizar un hilo para cortar mantequilla (lira).

Regla n°4: el emplatado: El Foie Gras debe presentarse sobre platos previamente refrigerados. En cuanto a la cantidad recomendada, se puede poner entre 50 y 70 g por persona para un primer plato, y entre 100 y 130 g para un segundo plato.

Regla n°5: la degustación: ¡No sobrecargue sus papilas gustativas!  Evite las bebidas o alimentos de gusto excesivamente pronunciado, como las bebidas alcohólicas de alta graduación o los aperitivos salados.

Fuente: Lefoiegras

 

 

 

CONSEJO
  • El foie gras de lata se guarda  en la nevera. Abrirlo una hora antes de servirlo para que se airtee como un buen vino. 
  • El foie gras se vende crudo, mi cuit o cuit. En el primer caso deberemos prepararlo nosotros mismos y evitar siempre comprar un foie gras de color ocre; elígelo rosado.
  • El foie gras de semi-conserva se guarda sin problemas seis meses en la nevera. 

COMPOSICION NUTRICIONAL

 [100 gr de ensalada ]

Valor energético:234 kcal  | Proteinas: 1,84gr | Grasa: 29,52 gr  | Hidratos de Carbono: 2,70 gr | Indice glucémico: 0 gr.|

Foie gras‘ es una expresión francesa que significa ‘hígado graso’. También es un manjar y un placer gastronómico para infinidad de comensales. Se trata del hígado -de pato o de ganso- hipertrofiado mediante una alimentación excesiva. Los hígados de oca son más finos y aguantan mejor y durante más tiempo en conserva; sin embargo, los de pato poseen un aroma más fuerte y son idóneos para preparaciones frescas. La diferencia entre el foie gras y el paté (otra palabra de origen francés, que significa ‘pasta’ o ‘masa’) es que este último lleva puré de carne y especias además del hígado, que suele ser de cerdo. Tanto uno como otro se utilizan mucho para preparar aperitivos, entremeses y canapés; en especial, en reuniones, comidas especiales y fiestas.

Fuente: Consumer

 

  EL PRODUCTO PRINCIPAL  

El Foie Gras: Un manjar rico y saludable

’Los habitantes del Gers, la Alta Garona y los departamentos limítrofes, son grandes consumidores de  grasa de pato, Foie Gras y confit, disfrutan de una de las tasas de mortalidad coronaria (enfermedades cardiovasculares) más reducidas en Francia, así como de la mayor esperanza de vida’. Es lo que los investigadores americanos y el  Dr Serge Renaud – especialista en la materia – han denominado ‘la  paradoja francesa’. El Foie Gras es rico en ácidos grasos insaturados.

Su consumo está recomendado en nuestra alimentación porque tienen el efecto de disminuir la tasa del colesterol malo sanguíneo. Una cualidad que podría explicar la longevidad excepcional de los habitantes del suroeste francés.

La historia culinaria señala que los romanos conocían y estimaban el Foie Gras y, aunque existen versiones encontradas sobre su origen, a un exquisito gourmet de la época se atribuye la idea de engordar a las ocas con higos y embriagarlas a base de vino con miel, ofreciendo así a las aves una rápida y agradable agonía y a los comensales un exquisito manjar.

Foie gras‘ es una expresión francesa que significa ‘hígado graso’. También es un manjar y un placer gastronómico para infinidad de comensales. Se trata del hígado -de pato o de ganso- hipertrofiado mediante una alimentación excesiva.

  foie gras para la receta de nutrikalia