Cambia tus Hábitos Alimenticios.

Cambia tus Hábitos Alimenticios.

La mayor parte de las personas que tienen problemas de sobrepeso cometen los siguientes errores :

1) Comen mucho, pero pocas veces al día, y en exceso por la noche.
2) Comen excesiva cantidad de hidratos (harinas y dulces).
3) No hacen ejercicio.
4) Beben poca agua.
5) Consumen pocas verduras y frutas.

Vamos a cambiar estos hábitos. En primer lugar, organiza tus ingestas de modo de comer seis veces al día: desayuno, colación a media mañana, almuerzo, colación a media tarde, colación al caer la tarde, cena. Esta división de las ingestas hará que tu metabolismo se mantenga activo a lo largo del día. ¿Sabías que las familias que comparten por lo menos tres comidas a la semana, los niños registraron 24% más probabilidades de consumir una dieta sana,comparadas con las familias que comen menos de tres o no comen juntos? No es un mito, el ritual de comer en familia tiene el poder por medio del ejemplo, de enseñarle a diario a tu niño los hábitos que fortalecen su buena alimentación, según explican varios estudios sobre el tema que han sido reseñados por el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) así como otros expertos de la Academia Americana de Pediatría. Acompañar a tu niño en su crecimiento alimenticio, no se debe limitar al tiempo cuando lo alimentabas porque era un bebé. Que tu niño practique hábitos alimenticios saludables contigo, son comportamientos que lo acompañarán hasta la adultez, pero no solo se trata que tu niño consuma los alimentos correctos, sino cómo los ingiere, según explica el Dr. Amber L. Hammons, en su estudio publicado en la revista especializada de Pediatrics y titulado «¿Está la frecuencia de las comidas compartidas en la familia directamente relacionada al consumo de alimentos saludables de los niños y adolescentes?». Evitar la televisión o cualquier otro tipo de pantallas y apagarlas durante las comidas es una de las formas más eficientes de reducir las probabilidades que tu niño consuma alimentos poco sanos. «La tesis de posgrado de Julie E. Thomas, presentada a la Escuela de Nutrición de la Universidad de Oregon y titulada «Influencia de los padres en la asimilación de las comidas consumidas en familia, los comportamientos de alimentación entre padres e hijos, y los patrones y hábitos de alimentación entre familias asiáticas e hispanas,» («Influence of Parental Acculturation on Family Meals, Parent Child-Feeding Behaviors, and Child Eating Patterns and Habits in Asian and Hispanic Families») «demostró que los niños de familias que rara vez o nunca encienden la televisión durante la hora de las comida son menos propensos a comer papas fritas, tomar refrescos o bebidas azucaradas, u otro tipo de comida chatarra»

La Nutrigenómica, es una disciplina emergente que estudia cómo interaccionan los alimentos y sus componentes con la información codificada en nuestros genes y con todo el entramado metabólico que se deriva de ello, así como sus consecuencias a todos los niveles.

La Nutrigenómica pretende el conocimiento extensivo e integrado de cómo las dietas o sus componentes afectan a los sistemas biológicos a todos los niveles, desde la expresión de la información genética que los caracteriza (transcriptoma), su composición en proteínas (proteoma) y las diferentes biomoléculas o metabolitos que los constituyen (metaboloma) y cómo todo eso se traduce en el funcionamiento de estos sistemas y repercute en el organismo completo.

La Nutrigenómica se ocupa también de conocer y caracterizar la diferente respuesta a la alimentación según el genotipo (nutrigenética) y según la historia alimentaria individual (epigenética).

 

"NO TODOS TENEMOS EL MISMO RIESGO DE PADECER CIERTAS ENFERMEDADES, NI TODOS REACCIONAMOS IGUAL A UNA ALIMENTACIÓN, YA QUE ESTA RESPUESTA VIENE MODULADA POR LA GENÉTICA INDIVIDUAL. LA ALIMENTACIÓN PUEDE SUPEDITAR LA REACCIÓN DE LAS MUTACIONES EXISTENTES EN NUESTRO GENOMA, EL CONOCIMIENTO DEL GENOMA NUTRICIONAL ES BÁSICO PARA ENTENDERNOS A NOSOTROS MISMOS Y DISEÑAR UNA DIETA PERSONALIZADA CON EFECTOS POSITIVOS SOBRE NUESTRA SALUD O RENDIMIENTO DEPORTIVO" Instituto de Nutrigenómica,2014

IMPORTANTE 

 Para hacer este tipo de dietas es necesario realizar un Estudio Genético con los Polimorfismos más adecuados a cada caso del paciente.  

https://www.youtube.com/watch?v=BWp8OaQHufM#t=10

 

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La Motivación: El Secreto para Adelgazar Saludablemente

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Para adelgazar o mantener un peso adecuado no basta con saber lo que tienes que comer y lo que no, sino que la clave principal está en tu propia mente: en tu pensamiento, en tus emociones y en tu conducta.Y esos son precisamente los aspectos que debes controlar para tener éxito a la hora de perder peso y, sobre todo, a la hora de mantenerlo a lo largo del tiempo, en vez de recuperarlo enseguida tras varias semanas o meses de esfuerzo.

Fundamentos de Alimentación, Dietética  y Dietoterapia

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El incremento de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor interés y preocupación por la alimentación tanto a nivel personal como profesional. Para poder tener una visión completa del campo de la nutrición y la alimentación es necesario partir de una sólida formación inicial. Nuestro sistema de salud se fundamenta en la curación, dejando en segundo plano a la prevención.

La Motivación: El Secreto para Adelgazar Saludablemente

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Para adelgazar o mantener un peso adecuado no basta con saber lo que tienes que comer y lo que no, sino que la clave principal está en tu propia mente: en tu pensamiento, en  tus emociones y en tu conducta.Y esos son precisamente los aspectos que debes controlar para tener éxito a la hora de perder peso y, sobre todo, a la hora de mantenerlo a lo largo del tiempo, en vez de recuperarlo enseguida tras varias semanas o meses de esfuerzo.

1. Controla tu atención. 

Mientras estés a dieta, tu mente te jugará malas pasadas.  Si centras tu atención en esos pensamientos y dejas que te atrapen te controlarán y te obligarán a obedecerles. Por tanto, no dejes que tus pensamientos te atrapen, deja que pasen, no trates de reprimirlos ni luches contra ellos, tan solo obsérvalos como si vieras una nube moverse en el cielo y pasar de largo, centrando enseguida tu atención en otra cosa, en lo que sea que estés haciendo en ese momento. Es decir, controlando tu atención controlarás tu mente. Esto es lo que se llama mindfulness y practicarlo te ayudará a controlar tu atención y a evitar que tus pensamientos te atrapen y controlen.

2. Controla tu ambiente. 

Si abres la nevera o un armario de la cocina y ves toda clase de dulces y alimentos con muchas calorías, te será mucho más difícil atenerte a tu dieta que si tienes la nevera llena de fruta y verdura. Si vas a comer a un restaurante, será mejor para tu dieta que elijas comida vegetariana, china, japonesa o algo similar en vez de ir a una pizzería. De este modo, ejerciendo un control sobre tu ambiente y los estímulos que recibes procedentes de él, ejercerás también un control sobre tu comportamiento.

3. Come sano. 

Aunque tu objetivo principal al hacer dieta sea perder peso, también puede ser una buena oportunidad para mejorar tus hábitos alimenticios, haciéndolos más sanos. De este modo, cuando aparezcan las tentaciones para saltarte la dieta tendrás una motivación mejor para atenerte a ella, pues no solo te hará adelgazar, sino también sentirte mejor y tener mejor salud. Piensa que si comías demasiada comida basura, azúcar y grasas, notarás que al comer más sano empiezas a tener un mejor estado de ánimo y más energía y vitalidad.

 4. Toma un complejo multivitamínico cada día.

Tomar vitaminas y minerales te ayudará a que tu cuerpo esté mejor nutrido y tengas menos deseos de ciertos alimentos.

 5. Aprende a disfrutar del desayuno.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, porque nos aporta energía para el trabajo de la mañana; además, lo que comes durante el desayuno lo quemas a lo largo del día, de manera que difícilmente va a hacerte engordar. Aun así, muchas personas se lo saltan o no toman más que un café y poco más. Trata de acostumbrarte a hacer un buen desayuno, disfrutando de él y te será más fácil atenerte a la dieta el resto del día. Al fin y al cabo, comer es algo con lo que todos disfrutamos, y hacer  dietas saludables para adelgazar que te impida disfrutar de la comida en todo momento puede ser muy duro. Permitirte disfrutar al menos una vez la día (durante el desayuno), lo hará mucho más fácil. 

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El incremento de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor interés y preocupación por la alimentación tanto a nivel personal como profesional. Para poder tener una visión completa del campo de la nutrición y la alimentación es necesario partir de una sólida formación inicial. Nuestro sistema de salud se fundamenta en la curación, dejando en segundo plano a la prevención.

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Fundamentos de Alimentación, Dietética  y Dietoterapia

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Con el programa de «Fundamentos de Alimentación, Dietética  y Dietoterapia» se pretende recoger la máxima información actualizada respecto al tratamiento dietético.

El incremento de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor interés y preocupación por la alimentación tanto a nivel personal como profesional. Para poder tener una visión completa del campo de la nutrición y la alimentación es necesario partir de una sólida formación inicial.

Nuestro sistema de salud se fundamenta en la curación, dejando en segundo plano a la prevención. Pero es necesario destacar que en términos económicos unos adecuados programas de prevención nos ayudarían a reducir el gasto actual de Sanidad, focalizado en su gran mayoría hacia los tratamientos paliativos o curativos. Es por esto que con la ayuda de la nutrición es posible reducir los gastos y prevenir la prevalencia de enfermedades así como mejorar la calidad de vida.

Con el programa de Fundamentos de Alimentación, Dietética y Dietoterapia se pretende recoger la máxima información actualizada respecto al tratamiento dietético de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación, así como la evaluación nutricional de la alimentación actual.

Qué debes comer: las cinco cualidades de los buenos alimentos.

Somos lo que comemos. Quien desee hacer algo por su salud desde el nivel preventivo tiene que cuidar su alimentación. Una alimentación inadecuada sobrecarga el metabolismo y nos coloca en situación de riesgo. Por consiguiente, una alimentación sana y equilibrada constituye la mejor medida para conservar la salud. Tal vez se trate de la medicina preventiva más eficiente.

Una alimentación saludable tiene que reunir las siguientes cinco características:

  • Ha de ser completa, debiendo aportar todos los nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua) que el organismo precisa para funcionar correctamente.
  • Ha de ser equilibrada, de tal manera que los distintos nutrientes deben repartirse guardando una proporción correcta entre sí y adaptada a las necesidades y condiciones de cada persona. Esta dieta debe incluir, en personas sanas, beber entre 1,5 y 2 litros de líquido al día.
  • Ha de ser suficiente, sin excesos y déficits, a fin de mantener un peso dentro de los parámetros de la normalidad y, en el caso de los niños, garantizar un crecimiento proporcional.
  • Ha de ser individualizada, es decir, adecuada al sexo, la edad y la constitución de la persona, así como a la actividad física que desarrolla y a su estado de salud.
  • Ha de ser variada, incluyendo alimentos de cada uno de los distintos grupo (frutas, verduras y hortalizas, legumbres, cereales, huevos, carnes y pescados), con el objeto de garantizar la ingesta de los nutrientes necesarios y evitar caer en la monotonía. Y es que alimentarse de forma saludable y equilibrada no ha de estar reñido con el placer de comer.

Igualmente, los buenos alimentos han de poseer cinco cualidades fundamentales. Dichos alimentos han de ser:

  • Naturales, es decir, no procesados por la industria, como desafortunadamente son la mayoría de productos que encontramos en los supermercados.

  • Biodiversos, a fin de no reducir las virtudes saludables de la alimentación y asegurar la presencia de todos los nutrientes básicos.

  • Biológicos, o lo que es lo mismo, sin aditivos, colorantes, pesticidas o conservantes y, en consecuencia, respetuosos también con el medio ambiente. En el caso de la carne, habrá de proceder de animales alimentados de hierba, no de piensos, y que no hayan sido medicados con antibióticos, ya que dichos medicamentos destruyen nuestra flora intestinal. Además, muchas veces, la carne y la leche contienen hormonas del crecimiento, que pueden llegar a ser cancerígenas.

  • Estacionales, esto es, de la época del año correspondiente, lo cual obedece a una lógica incontestable. Por ejemplo, en otoño es conveniente consumir setas, que son propias de dicha estación y cuyas propiedades beneficiosas sobre el sistema inmunitario son más necesarias que nunca ante la irrupción del invierno. O consumir frutas en verano, por su gran aporte en ague y antioxidantes, que nos protegen de la acción oxidante del sol y de la deshidratación.

  • De proximidad, o lo que es lo mismo, productos locales, no ajenos a nuestro hábitat inmediato, eso que hoy se denomina alimentos “de kilómetro cero”. Más allá de las modas, el kilómetro cero tiene dos razones de ser. En primer lugar, la zona donde vivimos nos provee de todo aquello que necesitamos en cada estación del año. Y, en segundo lugar, se palía el coste ambiental, la llamada huella ecológica, que acarrea el transporte de alimentos desde otras zonas del planeta, al tiempo que se fomentan las economías locales.

Fuente: Montserrat Noguera Fusellas y Padma Solanas Noguera 

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