Beneficios de la dieta proteinada de essential diet

• Consumo de proteínas de alto valor biológico. Evitan la pérdida de masa muscular.

• Aporte de verduras con bajo contenido en glúcidos.Favorecen el tránsito intestinal.

• Mínimo aporte de grasas y carbohidratos.Rápida pérdida de peso al consumirse los depósitos grasos del organismo.

• Reintroducción gradual de todos los alimentos. Programa de reeducación alimentaria y de pautas de ejercicio físico.Adquisición de hábitos de vida saludables que le ayudarán al mantenimiento del peso.

• Suplementación micro Essential asociada al método, bajo prescripción médica.

Beneficios de la dieta proteinada de essential diet

• Personas con sobrepeso (IMC>25) y obesidad.

• Problemas de salud relacionados con el sobrepeso como: enfermedades cardiovasculares – diabetes mellitus tipo 2 – alteraciones respiratorias- colesterol – pre-operatorio…

• Aumento de peso al dejar de fumar, en la menopausia, después de un embarazo, necesidad de pérdida de peso rápida por causas personales,estéticas.

• El control médico es fundamental para descartar cualquier contraindicación y valorar su estado nutricional. Nuestro médico le dará las pautas y fijará objetivos de pérdida de peso en función de sus características personales.

Para llevar a cabo sus objetivos de pérdida de peso, debe ponerse en manos de profesionales de la salud, médicos y nutricionistas, que le ayuden a reconocer cuales son sus errores habituales, tanto en la manera de alimentarse, como en el resto de sus hábitos de vida.

Así garantizará unos resultados duraderos y una reeducación alimentaria  integral y personalizada.

PRIMERA CONSULTA

A partir de su historia dietética , el médico conocerá sus hábitos de vida, antecedentes personales y familiares, comportamiento alimentario y motivación.También le examinará, pedirá pruebas analíticas  y con las medidas antropométricas, podrá valorar que protocolo es más adecuado para empezar su programa  de pérdida de peso personalizado.

El método de la dieta normo-proteinada de essential diet está dividida en tres fases:

FASE 1

• Basada en la cetosis, situación metabólica del organismo, en la que la baja ingesta de carbohidratos produce un catabolismo de las grasas para generar energía.

• Aporte de proteínas en cantidad suficiente para preservar la masa muscular y mantenernos saciados. Estas proteínas se presentan en una gran variedad de preparados dulces y salados (barritas, flanes, sobres de tortilla, cremas…)en sustitución de los alimentos cotidianos.

• Aporte de verduras seleccionadas, con bajo contenido en glúcidos que acompañarán nuestras principales comidas.

• Suplementación micronutricional para evitar carencias.

FASE 2

La cetosis sigue siendo la base de esta fase, pero la pérdida de peso es menor, pues se sustituye el sobre proteico Essential diet de la comida y/o cena por proteína animal: huevo, carnes, pescados.

FASE 3

Se incorporarán a la dieta de forma progresiva y paulatina los hidratos de carbono, de menor a mayor índice glucémico, junto con la actividad física diaria que nos ayudarán a estabilizar el peso y mantenerlo en el tiempo.

Beneficios y recomendaciones de la dieta proteinada de essential diet:

Supone alrededor del 30% del gasto energético total. A mayor actividad física mayor gasto de energía. Debe introducirse de manera gradual en nuestra vida. Lo más aconsejable son los ejercicios de intensidad moderada (marcha, bicicleta, natación…) sin olvidar el calentamiento inicial y los estiramientos finales. 

• INGESTA DE ALIMENTOS  >  GASTO POR ACTIVIDAD =  GANANCIA DE PESO

• INGESTA DE ALIMENTOS  <   GASTO POR ACTIVIDAD =  PERDIDA DE PESO

• INGESTA DE ALIMENTOS  =  GASTO POR ACTIVIDAD =  MANTENIMIENTO DEL PESO

El objetivo es aumentar progresivamente el ejercicio diario de manera proporcional al aumento de alimentos en la fase de reintroducción de glúcidos, para seguir perdiendo peso y mantenerlo en el tiempo.

Fundamentos para hacer la dieta proteinada de essential diet 

El objetivo es la adquisición de hábitos de vida saludables para conseguir mantener el peso alcanzado. Para realizar una dieta de mantenimiento es fundamental conocer los nutrientes y sus funciones en el organismo. También realizar actividad física de manera regular, que ayudará a mantener un equilibrio entre el consumo y gasto de calorías (energía). Podrá intercalar una semana del método Essential Diet, fase 1 o fase 2 si se ve con dificultad en algún momento con los alimentos naturales. La supervisión médica regular, le ayudará a mantener su peso objetivo. 

LOS NUTRIENTES Y SUS PRINCIPALES FUNCIONES

Son sustancias químicas contenidas en los alimentos que el organismo utiliza para obtener energía, formación y mantenimiento de estructuras corporales y para regular los procesos metabólicos.

MACRONUTRIENTES

• CARBOHIDRATOS  Son la principal fuente de energía para poder realizar las actividades diarias. Los carbohidratos proporcionan energía inmediata.

• LIPIDOS O GRASAS Son nuestra principal reserva energética y protegen nuestros órganos internos.

• PROTEINAS Su función básica consiste en la formación de estructuras corporales (músculo, hueso, órganos y tejidos).

MICRONUTRIENTES:

• VITAMINAS Y MINERALES  Son nutrientes esenciales aunque los necesitemos en menor proporción que los macronutrientes. Son imprescindibles para el correcto funcionamiento de organismo ya que tienen una función reguladora de las reacciones metabólicas.

Recomendaciones de mantenimiento de la dieta proteinada de essential diet

Para evitar volver a ganar el peso y volumen perdidos y mantener los hábitos adquiridos durante el método Essential es muy importante seguir estos consejos: Realizar cinco comidas diarias equilibradas (tres principales y dos tentempiés) que incluyan los tres macronutrientes en proporción 30% de proteína, 30% de grasa 40% de hidratos de carbono. 

• Comer cada tres o cuatro horas

• Variar lo más posible las comidas

• Evitar el exceso de sal

• Beber entre 1,5 a 2 litros de agua al día

• Realizar ejercicio físico moderado, acorde a su edad y preferencia

• Planificar menús semanales y lista de compra,evitando alimentos no recomendados.

• Disponer de algún producto Essential para momentos de hambre o de ansiedad.

FUENTE DE PROTEINAS

• Animal: Pescado , carnes, huevos y marisco.

• Vegetal: Legumbres como la soja principalmente, Seitán (proteína de trigo) no apta para celíacos.

• Proteína Essential: Puede sustituir la ración de proteínas diarias de una de las tomas por uno de nuestros productos.

Las raciones recomendadas son como la lista de fase 2.

FUENTE DE HIDRATOS DE CARBONO

• Frutas y verduras: Cinco al día. Consumir verdura cruda al menos una vez al día y cocinada con poca grasa.

• Las raciones recomendadas son como en las fases 2, 3.

• Cereales (a ser posible integrales): Cuatro veces al día en las cantidades recomendadas en fase 3. Se aconseja utilizar el pan Essential ya que aporta menos calorías y carbohidratos.

• Legumbres y féculas: 2 veces por semana. 60 g en crudo.

FUENTES DE GRASA

• Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas diarias

• Frutos secos: 4 o 5 unidades en media mañana y merienda.

• Mantequillas, natas…consumo ocasional. Recomendables las salsas Essential,

BEBIDAS RECOMENDADAS

• Agua mineral 1.5l día, con o sin gas, infusiones, café.

• Evitar bebidas azucaradas y carbonadas.

• Consumo ocasional de alcohol. Preferible el consumo de bebidas fermentadas (vino, cerveza) más que destiladas.

EDULCORANTES

• Sucralosa, Stevia, Aspartamo

• Evitar tomar azúcar, mejor de caña que blanco y de manera ocasional

MIXTOS

• Lácteos: Leche semidesnatada 125ml día. Quesos frescos o bajos en grasas. Yogures proteinados o naturales desgrasados.

• Exquisiteces Essential si le apetece un postre.

PRODUCTOS ESSENTIAL

• Se recomienda tomar productos de la gama roja Essential como sustituto en la toma de media mañana o merienda para mantener la masa magra o los snacks de soja de la gama verde.

• Usar productos dulces Essential gama roja o pan fresco para el desayuno.

• Después de algún día de excesos, sustituir la comida y/o cena del día siguiente por un producto de gama verde o amarilla junto a las verduras habituales.

El Método Essential Diet es una dieta normoproteica, es decir, se aportan sus necesidades diarias de proteínas para proteger músculo, piel y huesos, no consumiendo más de las necesarias. Esto la diferencia de las dietas llamadas hiperproteícas en las que un aporte excesivo de proteínas puede ser perjudicial para algunos órganos.

No. La cetosis es una situación metabólica habitual en algunas ocasiones (ayuno…). Se produce cuando se generan cuerpos cetónicos que se usan como fuente de combustible o energía en vez de los hidratos de carbono que suelen ser la fuente habitual. Esta situación es la que se produce durante la realización de la dieta proteinada: se suministran de manera intencionada al organismo menos hidratos de carbono que los que se aportan normalmente, por lo que las grasas pasan a ser la fuente de energía principal.

No. La cetosis es una situación metabólica habitual en algunas ocasiones (ayuno…). Se produce cuando se generan cuerpos cetónicos que se usan como fuente de combustible o energía en vez de los hidratos de carbono que suelen ser la fuente habitual. Esta situación es la que se produce durante la realización de la dieta proteinada: se suministran de manera intencionada al organismo menos hidratos de carbono que los que se aportan normalmente, por lo que las grasas pasan a ser la fuente de energía principal.

Es una situación que se da en las personas con diabetes tipo 1, insulino dependientes. Se produce cuando falta insulina en cantidad suficiente para hacer que la glucosa entre en las células y baje su nivel en sangre. Como las células no pueden obtener la energía a partir de la glucosa deben “buscar” otra fuente de energía. La consiguen a partir de las grasas, que se transforman en cuerpos cetónicos (energía para las células). Pero la situación se escapa al “control” por parte del organismo, se generan muchos cuerpos cetónicos (ácidos) que hacen que baje el pH de la sangre y se produzca la cetoacidosis. La acidez por la bajada del pH es la complicación aguda y no la cetosis en sí misma.

El médico solo prescribirá la dieta en el caso de que usted pueda realizarla. Aunque es un método seguro y eficaz, tiene contraindicaciones que su médico descartará. También realizara una historia clínica detallada y una exploración física que le ayudará a determinar su objetivo de pérdida. El seguimiento del médico así como los consejos nutricionales que le vaya aportando garantiza el éxito a largo plazo.

Los 2 o 3 primeros días, hasta que el organismo entra en cetosis, si puede notar esa sensación, pero posteriormente desaparecerá. Los cuerpos cetónicos que se generan tienen un efecto saciante. Además su médico valorará la administración de suplementos que contribuyan a minimizar los efectos de la ansiedad y hambre. Una de las características de la dieta con el Método Essential Diet es la sensación de saciedad y falta de hambre que experimentará, una de las claves para el cumplimiento de la dieta.

En absoluto. Su médico le prescribirá la mejor modalidad del método Essential Diet, el que mejor se adapte a sus necesidades y horarios. La clave es que la dieta se adapte a la persona y no la persona a la dieta.

Sí, pero de intensidad baja. Tenga en cuenta que es una dieta con un aporte calórico muy reducido (menos de 800 kcal al día) por lo que el gasto de energía debe reducirse para que no haya un desequilibrio entre la ingesta y el gasto y no llegar a experimentar efectos secundarios desagradables durante la realización del ejercicio (calambres, sed intensa…). Por ejemplo andar o nadar, durante 30 minutos varios días por semana. Debemos evitar el sedentarismo y apostar por la actividad física espontánea: evitar coger el coche para trayectos cortos, subir y bajar escaleras…

Sí, pues la gran variedad de productos que existen listos para tomar o de rápida preparación en microondas, le permiten junto a las verduras autorizadas, tener en pocos minutos platos completos y variados.

No, teniendo en cuenta que aunque el tratamiento supone un desembolso, estamos invirtiendo en salud y el ahorro que suponen los aperitivos y picoteos habituales compensan mucho la dieta.

Sí, al igual que si realiza cualquier otra dieta muy baja en calorías. Con el Método Essential Diet las suplementaciones obligatorias son muy reducidas, ya que se ha conseguido con mínimos aportes proporcionarle todos los requerimientos de oligoelementos y vitaminas necesarios.

Está demostrado en diversos estudios que la pérdida de peso inicial mayor y en menor tiempo se asocia a un mejor mantenimiento de la pérdida a largo plazo.Además los consejos del médico y nutricionistas le ayudaran a modificar los posibles errores en los hábitos alimenticios que tuviera antes de la realización de la dieta, con el objetivo de que la reeducación alimentaria y la realización de actividad física le ayuden a mantener el peso perdido.

Nuestro médico valorará si tiene alguna contraindicación para hacer la dieta del método Essential básico (fases cetogénicas), en ese caso siempre podrá hacer nuestro método Essential mixto en el que se combinan todos los grupos de alimentos junto con nuestros productos. El organismo no entra en cetosis y la pérdida de peso aunque algo más lenta es también muy eficaz.