" Una de nuestras joyas: la Dieta Mediterránea "
Las Guías Dietéticas Americanas recomiendan la dieta Mediterránea.
El objetivo de estas Guías Alimentarias es instaurar un patrón de alimentación que promueva la salud en general y ayude a prevenir enfermedades crónicas.
Las Guías Dietéticas Americanas recomiendan la dieta Mediterránea.
Guías Dietéticas Americanas
Las Guías Dietéticas Americanas recomiendan la dieta Mediterránea.
El pasado mes de enero, el Departamento de Salud y de 
Agricultura de Estados Unidos publicaron las Guías Alimentarias para el período 2015-2020 (http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/), un documento en el que se ofrecen las pautas generales para fomentar hábitos alimenticios saludables y se analizan los hábitos alimentarios de los norteamericanos, estableciendo recomendaciones para adoptar un patrón de alimentación más saludable.
El objetivo de estas Guías Alimentarias es instaurar un patrón de alimentación que promueva la salud en general y ayude a prevenir enfermedades crónicas.
Estas guías que recomiendan nuestra dieta mediterránea, incluyen 5 objetivos generales y algunas recomendaciones
Objetivos generales
- Seguir una dieta sana a lo largo de la vida
- La dieta debe ser variada, con una cantidad y distribución adecuada de nutrientes
- Se debe limitar el consumo de calorías provenientes de azúcares y grasas saturadas. Se debe limitar el consumo de sal.
- Seleccionar tanto comida como bebidas sanas
- Utilizar patrones de alimentación sanos para todos los grupos de la población
Recomendaciones
Adoptar un patrón de alimentación sano con un apropiado consumo calórico:
- Variedad de vegetales de todos los grupos verdes, rojos y naranjas, legumbres (judías y guisantes), con almidón y otros.
- Fruta, especialmente natural
- Cereales, la mitad de los cuales deben ser completos
- Lácteos, con contenido bajo en grasa, tales como leche, yogurt, queso y bebidas de soja
- Ingesta variada de proteína de origen vegetal (judías y guisantes), nueces y productos de soja y de proteína animal, incluyendo pescado, huevos, pollo y carnes no grasas.
- Aceite
Un patrón de alimentación sano limita el consumo de grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sodio.
Fuente: infosalus.com
Las guías americanas de nutrición recomiendan la dieta mediterránea
Mi consulta de nutrición está en Ciudad Universitaria, y a diario observo grupos de estudiantes, muchos de ellos americanos, por la cercanía de la Universidad de Sant Louis.
A menudo hablo con alguna alumna que conozco por haber venido a perder peso; y me llama la atención lo felices que son estos estudiantes aprendiendo nuestro idioma, nuestras costumbres y conociendo nuestra ciudad…conocimientos que se llevarán a sus respectivos países cuando terminen su estancia en Madrid.
Pero, curiosamente, les cuesta llevarse una de nuestras joyas, la dieta mediterránea. Mientras estudian en nuestra ciudad, siguen comiendo a su estilo, y al mismo tiempo el gobierno americano ha editado hace unos meses unas guías dietéticas que promueven y recomiendan una alimentación de estilo mediterráneo.
Elena Nuñez, 2016
DIETARY GUIDELINES FOR AMERICANS 2015-2020 EIGHTH EDITION
My nutrition office is in University City, and daily observe groups of students, many of them Americans, by the proximity of the University of Sant Louis. I often talk with a student who I’ve known for coming to lose weight; and it strikes me how happy they are these students learning our language, our customs and knowing our city … knowledge that will be their home countries when they finish their stay in Madrid.
But, interestingly, it costs them take one of our jewels, the Mediterranean diet. While studying in our city, still they are eating their style, while the US government has released few months ago some dietary guidelines that promote and encourage a Mediterranean-style food.
Last January, the Department of Health and Agriculture of the United States published the Dietary Guidelines for the Period 2015-2020 (Access Through http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/), document where Promoting Healthy Eating Habits are offered and eating habits of Americans are analyzed, establishing recommendations to adopt a healthier eating pattern.
The Dietary Guidelines is an important part of a complex and multifaceted solution to promoting health and helping to reduce the risk of chronic disease.
These guidelines recommend the Healthy Mediterranean-Style Eating Pattern.
